Direttamente dalla Gastroteca di Ary's House
dedicheremo questa sezione ad un ricettario per i piccoli!
Nicoletta e Gioia
Biscotti in Pasta Frolla da regalare o appendere all' albero di Natale
Ingredienti:
500 gr. farina
180 gr. burro
140 gr. miele
120 gr. di zucchero di canna scuro
50 gr. zucchero semolato
1 cucchiaio di cannella in polvere
1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
2 chiodi di garofano
2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
acqua 180 gr.
180 gr. burro
140 gr. miele
120 gr. di zucchero di canna scuro
50 gr. zucchero semolato
1 cucchiaio di cannella in polvere
1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
2 chiodi di garofano
2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
acqua 180 gr.
Preparazione:
In un pentolino, scaldare l’acqua insieme al miele, gli zuccheri e le spezie e, mescolando di continuo, portare a ebollizione.
Spegnere, togliere i chiodi di garofano, aggiungere il burro a pezzetti e mescolare finché non sia del tutto fuso. In una ciotola capiente, versare la farina e il lievito, mescolare e aggiungere a filo, il composto allo sciroppo ancora caldo.
Mescolare bene finché l’impasto sia omogeneo, coprire e conservare al frigorifero per una notte.
La mattina dopo staccate dei pezzi di impasto e stendeteli su un ripiano leggermente infarinato, in uno spessore a piacimento da 2 a 5 mm.
Ritagliate i biscotti con le formine a forma di cuore e disporli su una teglia da forno, ricoperta con carta da forno.
Spegnere, togliere i chiodi di garofano, aggiungere il burro a pezzetti e mescolare finché non sia del tutto fuso. In una ciotola capiente, versare la farina e il lievito, mescolare e aggiungere a filo, il composto allo sciroppo ancora caldo.
Mescolare bene finché l’impasto sia omogeneo, coprire e conservare al frigorifero per una notte.
La mattina dopo staccate dei pezzi di impasto e stendeteli su un ripiano leggermente infarinato, in uno spessore a piacimento da 2 a 5 mm.
Ritagliate i biscotti con le formine a forma di cuore e disporli su una teglia da forno, ricoperta con carta da forno.
Con un ferro da maglia, puntando nella esatta metà del cuore, fate un foro, utile per l'inserimento del nastro, da applicare una volta raffreddato il biscotto!
Far cuocere a 170° per una decina di minuti e lasciar raffreddare su una griglia.
Una autentica meraviglia da donare ai vostri amici, da utilizzare per le decorazioni e...naturalmente da gustare insieme per un aperitivo glamour durante le festività natalizie!
<<<♥ Montate a neve l’albume e aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo, sempre battendo, fino a ottenere una cremina piuttosto consistente, appena liquida.
Utilizzate poi uno stecco di legno oppure una siringa per dolci piccola per fare le vostre decorazioni sui biscotti.
Una volta fatta, si asciugerà in pochi minuti, diventando solida! Ary ♥
Buona vita, a voi!
♥ Glassa di zucchero per le decorazioni sul biscotto:
120 zucchero a velo - 1 albume <<<♥ Montate a neve l’albume e aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo, sempre battendo, fino a ottenere una cremina piuttosto consistente, appena liquida.
Utilizzate poi uno stecco di legno oppure una siringa per dolci piccola per fare le vostre decorazioni sui biscotti.
Una volta fatta, si asciugerà in pochi minuti, diventando solida! Ary ♥
Buona vita, a voi!
Arianna
